Las frutas son alimentos que aportan fibra, vitaminas y minerales a la dieta diaria; adicionalmente son una fuente importante de agua y antioxidantes. Los médicos recomiendan la ingesta de al menos tres porciones de frutas diarias, esta ingesta aporta también azúcares naturales (fructosa) que por su composición química pueden ser consumidas por personas diabéticas

Los productos agroindustriales con base a frutas, permiten conservar sus características nutricionales y organolépticas; el INIAP ha desarrollado estas tecnologías para: Chirimoya, Mora, Naranjilla, Uvilla, Tomate de Árbol, Mango, Granadilla, Arazá, Borojó, Copoazú y Guayaba

La liofilización te permite eliminar la humedad total de una fruta conservando sus características nutricionales intactas hasta por un año. Utiliza este tipo de productos en alimentos que necesiten tiempos prologados de conservación

Los chips de fruta son un espectacular snack para comerlo entre comidas o enviarlo en las loncheras saludables de los niños. Deléitate con todo el sabor de la fruta y aprovecha sus nutrientes

Consume jugos naturales fácilmente utilizando pulpas solubilizadas. Estas pulpas concentran las características nutricionales de las frutas y puedes conservarlas en refrigeración

Consume fruta sin preocuparte de que se dañen; las frutas deshidratadas concentran los nutrientes como la proteína y azúcares, y puedes consumirlas por meses

Los jugo clarificados mantiene todas las características organolépticas y nutricionales de la fruta y es libre de microorganismos. Puedes utilizar este producto para la elaboración de bebidas carbonatadas con sabor a fruta

Néctar funcional

Osmodeshidratados

Cristalizados

Postres gelificados

Barras energéticas

Salsas