El amaranto y ataco presentan proteína de alta calidad y son una fuente importante de aminoácidos esenciales como la lisina, metionina y triptófano. Poseen vitaminas, minerales y antioxidantes los cuales ayudan a evitar la degeneración de las células

Estos granos tienen una ventaja sobre la quinua ya que no poseen saponinas ni alcaloides lo que permite que puedan consumirse directamente después de ser cosechados. El ataco posee polifenoles, antioxidantes que tienen efectos antinflamatorios, antibacterianos, antialergénicos y vasodilatadores

Tostar el grano del amaranto da lugar al amaranto reventado, pequeños granos que aportan proteína, antioxidantes y fibra a la dieta. Puedes usarlo como un snack para saborearlo entre comidas o para enriquecer platillos o bebidas

Estas barras te brindarán la energía que necesitas para realizar tus actividades diarias y son especialmente recomendadas para deportistas de alto nivel. No solo obtendrás energía rápida sino que aportarás nutrientes y antioxidantes a tu organismo

El amaranto con otros granos como la quinua, avena y cebada conjugan sus sabores para brindar un producto altamente nutritivo, de fácil digestión y que es una opción saludable para el desayuno o las loncheras de los niños

Este producto es alto en betalaínas, compuesto responsable del color rojo del grano. Utiliza este colorante natural para tinturar bebidas, alimentos y en la repostería; y aporta a tu organismo alta cantidad de antioxidantes

Prepara un té andino con una tisana de ataco, te dará una sensación relajante, debido a los compuestos bioactivos del cultivo como polifenoles, taninos y antocianinas

Harina de amaranto y ataco

Almidón de amaranto y ataco

Amaranto expandido

Amaranto con cobertura

Bebidas enriquecidas

Cereales