La papa es un alimento rico en carbohidratos que también aporta vitaminas y minerales; posee un alto contenido de fibra, especialmente cuando se lo consume con cáscara. Este alimento es rico en antioxidantes y vitamina C, especialmente aquellas con pulpa amarilla, morada y roja-morada; nutrientes que son reconocidos por prevenir las enfermedades cardio y cerebrovasculares

El camote contiene del 25 al 30 % de carbohidratos totales, de los cuales el 98 % es considerado de fácil digestión, lo que hace que este producto sea altamente energético. Adicionalmente, el camote es rico en Beta-caroteno, polifenoles, ácido ascórbico y fibra. Otras raíces y tubérculos andinos como la mashua, oca y jícama, poseen altos porcentajes de proteína, carbohidratos, agua y fibra, así como aminoácidos esenciales. Estos alimentos son ricos en carotenos, vitamina C y del grupo B.

Deléitate con chips de papas nativas, camote, mashua y otros tubérculos, que te brindarán la energía para tus actividades diarias

Elabora bebidas alcohólicas con base en papa y camote, que puedes degustar en reuniones sociales y también pueden ser una alternativa para iniciar tu propio emprendimiento

Las raíces y tubérculos te permiten elaborar harinas ricas en antioxidantes que te ayuda a prevenir el envejecimiento de las células del cuerpo. Con la harina puedes elaborar: pasta, pan, empanadas y otras delicias

La sopa deshidratada de papa es una alternativa de cocción rápida, la preparas en 8 minutos y podrás obtener un alimento rico en carbohidratos y vitamina C.

Saborea un delicioso te de jícama y ayuda a mejorar tu salud cardíaca. Este tubérculo tiene potasio, un mineral importante en la función cardíaca, y aporta vitaminas a tu dieta

Almidones

Puré

Hojuelas deshidratadas

Jarabes

Tisanas

Extractos con propiedades biocidas

Extractos con propiedades antioxidantes