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POSCOSECHA
Es el proceso en el cual interfieren varios factores que permiten someter a las almendras frescas para matar el embrión y que generan los recursores de aroma y sabor del chocolate.
FICHAS TÉCNICAS
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Es el proceso en el cual interfieren varios factores que permiten someter a las almendras frescas para matar el embrión y que generan los recursores de aroma y sabor del chocolate.