COSECHA Y POSCOSECHA

Las papas están listas para la cosecha cuando las hojas se pongan amarillas y los tubérculos se desprendan con facilidad; en variedades tempranas habrán pasado 4 meses, en variedades semitardías 5 meses y en variedades tardías 6 meses o más. Para la cosecha, el follaje de la planta de la papa se deberá eliminar dos semanas antes de sacar los tubérculos de la tierra, durante la cosecha evitar lastimar o producir algún tipo de lesión a la papa que puedan servir de ingreso a las enfermedades durante el almacenamiento.