El cultivo de papa en el Ecuador se realiza en las tierras altas, en alturas comprendidas entre los 2700 a 3400 metros sobre el nivel del mar; existen diversos factores que afectan su producción, por lo cual requiere un manejo adecuado para alcanzar altos rendimientos. Previo a establecer el cultivo es necesario conocer los requerimientos de clima y suelo, información básica para elegir la variedad que mejor se adapte a las condiciones particulares del lugar a cultivar.